Klein, intensiv und einzigartig... Das sind die weißen Sesamsamen oder Shirogoma. Bei diesem Gewürz kann man sagen, dass die besten Essenzen in kleinen Gläsern aufbewahrt werden, denn die Intensität der Sesamsamen ist genau die Note, die Ihre Gerichte brauchen.
Weltweit bekannt als „die Nuggets im Hamburgerbrötchen“, sind Sesamsamen heute etwas mehr. Die japanische Küche hat viele Gerichte mit Sesam in der Zubereitung hervorgebracht, und das ist eine großartige Entdeckung. Wir lieben die Süße, die Sesam allen Speisen verleiht, sogar herzhaften Rezepten.
Bevor wir Ihnen verraten, was Ihre Lieblingsspeisen von nun an sein werden, wussten Sie, dass Sesamsamen von einer winzigen Pflanze stammen? Sie ist 2 bis 4 Millimeter lang und kommt in Indien und Afrika vor.
Und falls Ihnen die kulinarischen Ideen ausgehen, finden Sie hier drei Rezepte, bei denen Sie Ihrem Handgelenk mit unserem Shirogoma-Gewürz freien Lauf lassen können:
- Hawaiian Poke: Die Mischung aus Avocado, Lachs, Edamame und einem Hauch von weißem Sesam ist so gut, dass sie Sie sprachlos machen wird. Eine schnelle und schmackhafte Option für Ihren Gaumen.
- Thunfischtartar mit Avocado: Thunfisch, Soja, Avocado und Sesam - das ist das Geheimnis eines Tartars, das Sie immer wieder probieren werden. Obwohl es seinen Ursprung nicht in Japan hat, wissen Liebhaber der japanischen Küche bereits, wovon wir sprechen, und wenn Sie es noch nicht probiert haben, sollten Sie nicht länger warten, denn es wird Ihr Lieblingsrezept werden.
- Hühner-Teriyaki: Hühner-Teriyaki ist eine Mischung aus herzhaftem Essen mit einer süßen Note, und es ist außerdem sehr einfach zuzubereiten. Das Geheimnis dieses Rezepts ist nichts anderes als Shirogoma oder Sesamsamen.
