Elizondo

Elizondo stellt sein hochwertiges natives Olivenöl extra in Jaén aus den Sorten Picual und Royal her. Die Oliven werden zwischen Ende Oktober und Anfang November geerntet, also vor der Reifezeit, wenn die Früchte noch grün sind und alle ihre organoleptischen Eigenschaften sowie ihre maximale Pracht in Bezug auf Fruchtigkeit, Aromen und Geschmack bewahrt haben, um den Ansprüchen der anspruchsvollsten Gaumen gerecht zu werden.

Die Früchte werden sorgfältig geerntet und in Kisten transportiert, um Schäden zu vermeiden. Gleichzeitig garantiert die Nähe der Ölmühle eine sofortige Kaltmahlung, immer unter 22 Grad, mit größter Sorgfalt und unter Verwendung der fortschrittlichsten und modernsten Maschinen.

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