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Torre Real Blauflossenthunfisch in Olivenöl - Glas 185 gr.
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Exquisite Auswahl der besten Exemplare des Blauflossenthunfisch (Thunnus thynnus), die einzeln gefangen werden.
Zubereitung: Handwerkliches Verfahren mit traditionellen Methoden. Bei der Ankunft im Hafen wird der Thunfisch mit viel Wasser gereinigt, damit er keine seltsame Farbe annimmt, und dann gekocht. Anschließend werden die Knochen sorgfältig entfernt und die Haut abgezogen. Dann werden nur die Lendenstücke verwendet, die in Glasbehälter mit Olivenöl gelegt und sterilisiert werden.
Zutaten: Blauflossenthunfisch, Olivenöl und Salz.
Das Anwesen von L'Aranyó, in der Gegend von Les Borges Blanques, im Herzen der Region Les Garrigues, ist eine wahre mediterrane
Oase der alten Olivenbäume mit mehr als vierhundert Jahren. Dieses Anwesen, das vom Herzog von Medinaceli mit Olivenbäumen von
Arbequina bepflanzt wurde, gehörte später den Mönchen von Montserrat und produzierte zu dieser Zeit die besten spanischen Öle.
Die kleine Frucht dieser hundertjährigen Olivenbäume produziert ein Öl, das für sein fruchtiges Aroma und seinen weichen Körper
ohne Adstringen bekannt ist: authentisch, tief und zart wie die Künste der klugen Hausmannskost.
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