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Regional Co. Hawaiian Red Salt - Mühle 210 gr.
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Salz mit einer intensiven roten Farbe. Sein Mineraliengehalt ist höher als der anderer Salze, weshalb es nicht nur für kulinarische Zwecke, sondern auch zur Behandlung oder Verbesserung bestimmter Krankheiten besonders gefragt ist.
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Hawaiian Red Salt oder Alaea ist ein kulinarischer Schatz, der sich durch seine intensive rote Farbe auszeichnet, die aus der Kombination von Salzkristallen mit Alaea, einer vulkanischen Tonerde aus Hawaii, entsteht. Seine zarte, weiche und knusprige Textur macht es zu einer exquisiten Ergänzung für eine Vielzahl von Gerichten.
Mit seinem unverwechselbaren Geschmack, der leicht an das Aroma von Haselnüssen erinnert, wird dieses Salz in der Haute Cuisine sehr geschätzt. Durch seine Vielseitigkeit eignet es sich hervorragend zur geschmacklichen Verfeinerung einer Vielzahl von Speisen, ob roh oder gekocht. Es eignet sich besonders gut, um den Geschmack von Fisch und Meeresfrüchten zu betonen und jedem Bissen eine einzigartige Dimension zu verleihen.
Regional Co. ist ein Unternehmen, das 1921 von Vicente Navarro Navarro in Novelda, einer Stadt in der Provinz Alicante, gegründet wurde. Von Anfang an widmete sich das Unternehmen dem Verkauf und der Vermarktung von Gewürzen und Safran in loser Schüttung, da zu jener Zeit ein wachsender Handel mit diesen Produkten sowohl aus La Mancha (Safran) als auch aus dem Fernen Osten (Gewürze) stattfand.
In den ersten Jahren gelang es der Regional Co. dank der Handelsreisen, die ihr Inhaber unternahm, zu einem Referenzunternehmen zu werden, das sich über viele Jahre hinweg konsolidierte und weiter wuchs.
Heute verfügt die Regional Co. weder über eine Lizenz noch über Einrichtungen für die Handhabung und Verpackung von Gewürzen, sondern hat eine eher kommerzielle Funktion, indem sie stets nach neuen Produktkonzepten und neuen Orten für deren Einführung sucht und die Marke sowohl online als auch offline positioniert. Ihr Ziel ist es nicht so sehr, eine Produktionsfabrik zu sein und sich der Verpackung und Herstellung des Produkts zu widmen, sondern eine Marke zu schaffen und sich auf dem Markt als führendes Unternehmen auf dem Gourmetmarkt für Gewürzvariationen zu positionieren, wobei Innovation und Differenzierung die grundlegenden Werte sind, durch die sich Regional Co. auf dem Markt abhebt.
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