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Natives Olivenöl extra aus biologischem Anbau der Sorten Cornicabra und Manzanilla, hergestellt in Villaconejos (Madrid).
Natives Bio-Olivenöl extra der Sorten Cornicabra und Manzanilla, hergestellt in Villaconejos (Madrid) und geschützt durch die Ursprungsbezeichnung Aceite de Madrid. Hergestellt aus grünen Oliven aus eigenem Anbau, die in den Monaten Oktober und November bei sehr niedrigen Temperaturen geerntet werden.
Dieses native Olivenöl extra ist in der Nase intensiv fruchtig, mit Noten von grünen Blättern, Artischocken, Fenchel, Tomaten und Äpfeln. Am Gaumen sind die bitteren und würzigen Noten in mittlerer Intensität vorhanden und gut ausgewogen, was zu einem sehr anhaltenden Öl am Gaumen führt.
Kombination: Ideal zu Brot und Tomaten, gekochten Artischocken, Käse, Eiern und weißem Fisch.
Oleum Laguna ist ein Familienprojekt, das 2017 in Villaconejos (Madrid) von den Geschwistern Pedro und Pilar Laguna gegründet wurde. Beide wuchsen mit der Herstellung von nativem Olivenöl extra durch ihren Urgroßvater, Großvater und Vater auf, die ihre Leidenschaft für den Olivenhain an sie weitergaben. Pedro Laguna ist sogar seit mehr als 20 Jahren offizieller Verkoster.
Bei Oleum Laguna gelingt es ihnen hervorragend, Olivensaft mit authentischen Aromen und Geschmacksrichtungen zu gewinnen, die überraschen und erfreuen, indem sie sich von der Hand derer leiten lassen, die wissen und Erfahrung haben, um das Wesentliche der Frucht zu erreichen. Sie haben auch einen großen Respekt vor der Natur und der Umwelt und erreichen so ein Produkt von höchster Qualität mit Natürlichkeit, Frische und großem Geschmack, der für ihre 100% biologischen Öle charakteristisch ist.
Obwohl Oleum Laguna die jüngste Ölmühle in der Region Madrid ist, konnte sie bereits nationale und internationale Qualitätspreise gewinnen. Im Jahr 2024 wurde sie bei den Evooleum Awards mit 95 von 100 Punkten als viertbestes EVOO der Welt ausgezeichnet und war damit das erste Öl aus Madrid, das es in die prestigeträchtigen Evooleum Top 10 schaffte. Sie haben auch bei anderen Wettbewerben in Zürich, Athen und Japan Preise gewonnen und wurden von Flos Olei hervorgehoben.
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