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Casitas de Hualdo coupage
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Das native Olivenöl extra Casas de Hualdo, Reserva de Familia, ist eine Mischung aus vier Olivensorten, nämlich Cornicabra, Picual, Arbequina und Manzanilla. Sie wird in sehr begrenzten Mengen hergestellt, indem von jeder Sorte die besten Oliven ausgewählt werden. Die Kaltextraktion wird nur 6 Stunden nach der Ernte durchgeführt, um alle Qualitäten des Öls zu erhalten. Die Ölmühle in Casas de Hualdo ist mit moderner Technologie ausgestattet, um das Beste aus den Oliven herauszuholen, die sofort nach der Ernte verarbeitet werden, um eine Gärung zu verhindern.
Dieses Öl gilt wegen seines einzigartigen Geschmacks und der Leidenschaft, mit der es hergestellt wird, als wertvoll. Es wird in der Regel unter Verschluss aufbewahrt, um seine Qualität zu erhalten. Das Öl hat Aromen von Tomatenblättern, geschnittenem Gras, Eukalyptusblättern, Artischocken, Salat, Mandeln und Äpfeln. Im Mund bietet es bittere und würzige Noten von mittlerer Intensität mit einer robusten Balance.
- Anpflanzung
- Traditionell
- Zone
- Toledo
- Verpackung
- Flasche
- Marke
- Casas de Hualdo
- Sorte
- Coupage
- Bezeichnung
- Montes de Toledo (Toledo)
- Ernte
- 2024-2025
- Fruchtig
- 6
- süß
- 4
- Bitter
- 3
- Scharf
- 2
- Nase
- Apfel
Banane
Kiwi
Mandel - Produktion
- Oliven aus eigener Produktion
- Zusammensetzung
- Mischung
- Farbe
- Gelb
- Familie
- 11659_Aceite - Casas de Hualdo
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83 Artikel
1986 erwarb Francisco Riberas, zu diesem Zeitpunkt einer der solidesten Unternehmer Spaniens, das Landgut La Ventilla in El Carpio de Tajo (Toledo), um seinen landwirtschaftlichen Betrieb zu gründen. Schon bald drückte er der neuen Tätigkeit seinen eigenen Stempel auf, und im Laufe der Jahre erweiterte er die Grenzen des kleinen Landguts, bis es zu einem riesigen Mosaik von Kulturen und Nutzungen wurde.
Fast zehn Jahre später, im Jahr 1996, nahm er eine ehrgeizige Umgestaltung des Anwesens vor und pflanzte nach und nach bis zu 300.000 Olivenbäume. Die günstigen Bedingungen des Gebiets und die sorgfältige Pflege sorgen für eine großzügige Ernte, die uns eine delikate Olive von unschlagbarer Qualität beschert.
Nur durch den tiefen Respekt und die Kenntnis der Umwelt, durch die Verbindung des friedlichen Genusses der Landschaft mit den modernsten landwirtschaftlichen Bewirtschaftungstechniken konnten die wertvollsten Eigenschaften dieser alten Frucht in ihrer ganzen Vorzüglichkeit zum Ausdruck gebracht werden.
Dieses Öl ist eine schlichte Hommage seiner Familie und all derer, die das Privileg hatten, mit ihm zusammenzuarbeiten, an die unwiederholbare Persönlichkeit von Francisco Riberas, der die Vollendung dieses Projekts nicht mehr erlebt hat.
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