3x Finca Tindávar Picual Biodynamisch - Blechdose 3L

Natives Olivenöl extra aus biologischem und biodynamischem Anbau, hergestellt in Yeste (Albacete) aus frühen, kalt gepressten Picual-Oliven. Es wird als eines der besten Öle der Sierra del Segura geschätzt und ist mit der Demeter-Zertifizierung ausgezeichnet.

In der Nase hat es eine intensive grüne Fruchtigkeit mit Aromen von grünem Blatt, grüner Tomate, grünem Apfel und Mandel. Am Gaumen hat es die positiven Eigenschaften einer sehr ausgewogenen Schärfe und Bitterkeit.

Es ist ein sehr geschätztes Öl wegen seiner Stabilität, Vielseitigkeit und Fähigkeit, den Geschmack vieler Gerichte zu verbessern. Es passt hervorragend zu Fleisch, weißem Fisch, Salaten, Artischocken, Rührei, gebratenem Gemüse, geröstetem Brot und Reisgerichten.

Was ist biologisches und biodynamisches Olivenöl?

Der ökologische Olivenanbau zielt darauf ab, natives Olivenöl extra ohne den Einsatz von chemisch-synthetischen Produkten wie Düngemitteln, Herbiziden oder Pestiziden zu erzeugen und so zum Schutz der natürlichen Ressourcen und der Artenvielfalt beizutragen.

Die biodynamische Landwirtschaft ist eine landwirtschaftliche Philosophie, die noch einen Schritt weiter geht als die biologische. Der landwirtschaftliche Betrieb wird als ein Organismus betrachtet, in dem Pflanzen, Tiere und Menschen miteinander verbunden sind. Außerdem wird mit den in der Natur vorhandenen Lebensenergien gearbeitet, wobei die kosmischen Rhythmen (Sonnen-, Mond- und Planetenzyklen) bei der Produktion berücksichtigt werden.

Das Ergebnis der Verbindung von biologischem und biodynamischem Anbau ist ein natives Olivenöl extra von sehr hoher Qualität, mit einem einzigartigen sensorischen Profil und einem intensiveren und komplexeren Geschmack sowie einem größeren Schutz der Umwelt, der die biologischen Prozesse begünstigt, die das Leben im Ökosystem des Olivenhofs ermöglichen.