3x Finca Tindávar Picual Biodinámico - Lata 3L

Aceite de oliva virgen extra ecológico y biodinámico producido en Yeste (Albacete) con aceitunas tempranas de la variedad Picual extraídas en frío. Valorado como uno de los mejores aceites de la Sierra del Segura y avalado con la certificación Demeter.

En nariz se perciben un intenso frutado verde con aromas a hoja verde, tomate verde, manzana verde y almendra. En boca tiene atributos positivos de picante y amargo muy equilibrados.

Es un aceite muy valorado por su estabilidad, versatilidad y capacidad para realzar el sabor de múltiples platos. Perfecto para carnes, pescados blancos, ensaladas, alcachofas, huevos revueltos, sofritos de verduras, pan tostado y arroces.

¿Qué es el aceite ecológico y biodinámico?

La olivicultura ecológica tiene como objetivo producir aceite de oliva virgen extra sin utilizar productos químicos de síntesis, ya sean fertilizantes, herbicidas o plaguicidas, ayudando así a proteger los recursos naturales y la biodiversidad.

La agricultura biodinámica es una filosofía agrícola que va un paso por delante de lo ecológico. Se concibe la finca agrícola como un organismo en el que plantas, animales y seres humanos están conjuntamente integrados. Además, se trabaja con las energías vitales disponibles en la naturaleza, teniendo en cuenta los ritmos cósmicos (ciclos solares, lunares y planetarios) en la producción.

El resultado de la unión de ecológico y biodinámico es un aceite de oliva virgen extra de muy alta calidad, con un perfil sensorial único y un sabor más intenso y complejo, además de una mayor protección del medio ambiente, actuando a favor de los procesos biológicos que facilitan la vida en el ecosistema de la finca de olivar.