En la Región de Murcia se cultivan las variedades tradicionales Cuquillo, Manzanilla, Cornicabra y Picual, y en menos medida otras como la Arbequina, de más reciente introducción. La Región de Murcia cuenta con más de 20.000 hectáreas de olivar y produce anualmente más de 11.000 toneladas de aceite de oliva, de las cuales más de la mitad son aceite de oliva virgen extra.