Cuadrat Valley Elixir BIO Frühe Ernte - Etui 500 ml.

Natives Bio-Olivenöl extra aus L'Albagés (Lleida), hergestellt aus Arbequina-Oliven, die im Oktober geerntet werden, wenn die Früchte noch grün sind. Dieses Öl ist durch die Ursprungsbezeichnung Les Garrigues geschützt und gilt als wahres Elixier, da es sich durch seine ausgeprägte Frische und Schärfe auszeichnet. Im Durchschnitt werden 11 kg. Arbequina-Oliven benötigt, um 1 Liter Elixir BIO Frühe Ernte zu erhalten. Mit seinem sehr niedrigen Säuregehalt gehört es zu den großen Olivenölen.

In der Nase ist es ein intensiv grünes, fruchtiges Öl mit Noten von frischem Gras und grünen Blättern, aber auch Noten von grünen Mandeln, Minze und Artischocke, die Frische und Natürlichkeit verleihen. Am Gaumen finden wir ein Öl mit einer weichen und dichten Textur, mit einer mittleren Bitterkeit und einer ausgewogenen Schärfe. Sein Geschmack ist sehr frisch und sauber, mit einem lang anhaltenden Abgang.

Paarung: Frischen Salaten, geröstetem Brot, blauem Fisch, weißem Fleisch, Nudeln mit Pesto, Gemüsesuppe und Gemüserisotto.

Cuadrat Valley hat den Gran Producer Award für das beste native Bio-Olivenöl extra der Ernte 2024/25 in der Kategorie Süß-Grün-Fruchtig.