Sierra de Cazorla
COSECHA 2026
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Natives Olivenöl extra aus biologischem Anbau aus der frühen Ernte der Sorte Picual, hergestellt in Jaén.
Blue Sapphire wird aus biologisch angebauten Picual-Oliven aus Jaén hergestellt. Es wird in einer blauen Flasche präsentiert, die den Saphir darstellt.
Die charakteristische grüne Farbe dieses erstklassigen nativen Olivenöls extra aus früher Ernte ist das Ergebnis eines Produktionsprozesses, bei dem bis ins kleinste Detail darauf geachtet wird, seine optimalen Eigenschaften zu gewährleisten.
Sein sensorisches Profil lässt sich als sehr intensiv fruchtig nach grünen Oliven und sehr komplex beschreiben, mit Noten von Feige, Gras, Stängel, Alloza, Zitrusfrüchten und Tomate. Im Mund ist er sehr ausgewogen, mit einem süßen, mäßig bitteren und leicht würzigen Einstieg.
Dieses native Olivenöl extra wird zu Weißfisch, Gemüse wie Kohl, Zucchini oder Artischocken, Gemüse und in Gemüseeintöpfen empfohlen.
Verde Esmeralda konzentriert sich auf die Herstellung eines legendären Produkts, eines nativen Olivenöls extra von außergewöhnlicher und unerreichter Qualität. Die strenge Kontrolle und Sorgfalt von der ersten Nacht der Ernte bis zum Verschließen jeder einzelnen Flasche machen Verde Esmeralda zu einem der herausragendsten Premium-Olivenöle extra vergine auf dem Markt.
Bei Verde Esmeralda werden Verkostungen und Analysen durchgeführt, bis die besten Oliven von den Bauernhöfen in Jaén ausgewählt sind. Diese erste Phase ermöglicht es ihnen, die Früchte mit der optimalen Beschaffenheit und Essenz zu finden. Die Früchte werden von Hand und mit den besten modernen Maschinen geerntet, wobei jede Olive mit der größtmöglichen Sorgfalt behandelt wird. Dank der Registrierung und der strengen täglichen Kontrolle in jeder Produktionsphase erhalten sie einen ausgezeichneten, erhabenen und exquisiten Geschmack, der jedes Gericht bereichern kann und die beste Qualität an Polyphenolen, antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften bietet.
Jede Sorte des nativen Olivenöls extra von Verde Esmeralda weist einzigartige und unterschiedliche Nuancen auf, weshalb man sich für die exklusivsten und von den Gastronomieprofis bevorzugten Sorten entschieden hat: Picual, Royal und Picual Ecológica. Jede dieser Sorten von nativem Olivenöl extra wird mit besonderer Sorgfalt verarbeitet und gepflegt, mit dem Ziel, das Beste jeder Sorte herauszuholen.
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