Das Landgut La Boella liegt umgeben von Weinbergen und Olivenbäumen im Campo de Tarragona, direkt am Mittelmeer, wo das Klima mit milden Wintern und warmen Sommern ideal für die Entwicklung von Olivenbäumen ist. Dort werden die hochwertigen nativen Olivenöle extra unter der Marke La Boella aus den Sorten Arbequina, Arbosana und Koroneiki hergestellt.
Was die Pflanzengesundheit betrifft, so führt Molí Coloma in seinen Betrieben eine ständige und umfassende Kontrolle durch, wobei der Einsatz von Agrochemikalien auf ein Minimum reduziert und die Produktionsmethoden optimiert werden. Auf diese Weise erreichen sie eine qualitativ hochwertige Produktion.
Die Oliven werden geerntet, wenn sie ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, die Zeit zwischen Ernte und Pressung wird auf eine Stunde reduziert und die Oliven werden direkt vom Baum gepflückt, ohne auf den Boden zu fallen. Das Ergebnis dieses Verfahrens ist ein natives Olivenöl extra, dessen Oliven völlig frisch und voller Nuancen sind.
Molí Coloma engagiert sich für neue Entwicklungen auf dem Gebiet der Olivenbäume und -öle. Aus diesem Grund haben sie an der Wiederherstellung der Arbosana-Olive mitgewirkt und die ursprünglich aus Griechenland stammende Koroneiki-Olive in ihrem Gebiet eingeführt, um sie an das Klima und das Terrain anzupassen.
Molí Coloma ist Teil der Sumarroca-Gruppe, zu der auch die Bodegues Sumarroca gehören, deren ökologisches Weingut gemeinsam genutzt wird.
