Dieses native Olivenöl extra von La Chinata ist der Saft von Oliven, die in der Region Sierra de Gata im Nordwesten der Provinz Cáceres geerntet werden. In diesem Gebiet werden nur die Oliven geerntet, die die Eigenschaften aufweisen, die sie für die Gewinnung eines sehr hochwertigen nativen Olivenöls extra benötigen. Die ausgewählten Oliven haben ihren optimalen Reifegrad, sind sauber, gesund und haben keine offensichtlichen äußeren Mängel.
Dieser Olivensaft zeichnet sich durch seine intensive gelbe Farbe aus, die von Spuren von Grün begleitet wird, sowie durch ein sehr dichtes Aroma nach reifen Früchten und einen süßen, ausgewogenen Geschmack, ohne erkennbare Schärfe oder Bitterkeit.
Compañía Oleícola Siglo XXI, S.L. befindet sich im Norden der Provinz Cáceres, mit einer langen Tradition in der Herstellung von hochwertigen nativen Olivenölen.
Für den Kunden ist es sehr wichtig, gesunde und natürliche Lebensmittel zu essen, für die das Unternehmen Oleícola XXI Jahrhundert seit vielen Jahren, unter der Marke "La Chinata Selections Gourmets" immer die Herstellung von High-End-Produkten gewidmet ist mit dem gemeinsamen Nenner mit ihren besten nativen Olivenölen.
Auf der anderen Seite, die Anforderungen der modernen Gastronomie zu erfüllen, verbrachte Jahre mit der Erforschung des Prozesses des Frittierens mit verschiedenen Ölen und die Ergebnisse dieser Untersuchung, auf den Markt verschiedene Arten von Pflanzenölen für den Einsatz gebracht Professional, um die verschiedenen Arten von Frittieren abzudecken, die im professionellen Catering und in der Lebensmittelindustrie vorkommen.
Heutzutage haben sie ein großes Netzwerk von Kunden, die landesweit und täglich auf internationaler Ebene größer sind, was die Compañía Oleícola Siglo XXI zu einer der ersten Firmen in Spanien in der Umwandlung und Konditionierung von Ölen macht.
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