6x Cuadrat Valley Elixir Entkernt BIO Frühe Ernte - Glasflasche 500 ml.

Natives Bio-Olivenöl extra aus L'Albagés (Lleida), hergestellt aus Arbequina-Oliven und durch die Ursprungsbezeichnung Les Garrigues geschützt ist. Die Oliven werden früh geerntet und entsteint, bevor sie die 10 klassischen Phasen der Olivenölherstellung durchlaufen. Im Durchschnitt werden 12 kg. Arbequina-Oliven benötigt, um 1 Liter Elixir Entkernt BIO.

In der Nase ist es ein intensives grünes, fruchtiges Öl mit frischen, krautigen Noten und Anklängen an grüne Blätter, Artischocken, Minze und grüne Bananenschalen. Am Gaumen hat es eine weiche und leichte Textur, mit einer mittleren Bitterkeit und mäßiger Schärfe, die sehr gut ausbalanciert ist, und einem fruchtigen Abgang mit Mandelnachgeschmack. Es ist ein sehr überraschendes Öl, da es einen für die Sorte Arbequina sehr ausgeprägten Geschmack und Duft hat.

Paarung: Brot mit Tomaten, Eiern, Meeresfrüchten, weißem Spargel, Pasta mit Tomaten, Obstsalaten, gebratenem Gemüse und milden Käsesorten.

Cuadrat Valley hat den Gran Producer Award für das beste native Bio-Olivenöl extra der Ernte 2024/25 in der Kategorie Intensiv-Grün-Fruchtig. Außerdem wurde Elixir Entkernt BIO EVOO in die Top 100 Evooleum der besten nativen Olivenöle extra der Welt aufgenommen, wobei es in der Kategorie Best Arbequina mit 89 Punkten die Nummer 1 ist.