Oro del Desierto
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Natives Olivenöl extra aus Manacor (Balearen) der Sorte Arbequina.
Natives Olivenöl extra aus Manacor (Balearen) der Sorte Arbequina, das durch die Herkunftsbezeichnung Oli de Mallorca geschützt ist.
Natives Olivenöl extra mit einer grünlich-gelben Farbe. Es ist sehr fruchtig und aromatisch, erinnert an frisches Gras, Tomaten, grüne Mandeln, wilde Blumen und Früchte wie grüne Banane oder Apfel.
Der erste Eindruck am Gaumen ist seidig und frisch. Eine ganz leichte Würze belebt das Ganze, und es gibt keine hervorstechenden bitteren Noten; die Süße ist der Protagonist.
Das Landgut Aubocassa (Albocasser) liegt auf Mallorca, genauer gesagt in der Gemeinde Manacor im Osten der Insel, und ist einer der wenigen Orte, an denen sich das Flair des landwirtschaftlich geprägten Mallorcas über die Zeit erhalten konnte. Die kleine Kirche des Anwesens hat die Entwicklung miterlebt und wacht zusammen mit den beiden Zypressen über das Wiederaufblühen der Olivenhaine und eines ungeahnten Öls. Die Böden sind kalkhaltig und bestehen aus einer Schicht horizontaler Platten mit Anhäufungen von fruchtbarem Lehm dazwischen.
Auf dem Gut Aubocassa werden zwei Öle hergestellt: Aubocassa und L'Amo. Das native Olivenöl extra Aubocassa wird ausschließlich aus Oliven der Sorte Arbequina hergestellt, während das native Olivenöl extra L'Amo aus Oliven der Sorten Arbequina und Picual gewonnen wird.
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