Dans la région de Jaén, en Espagne, l'Huile d'Olive Vierge Extra Orchin de la variété Picual est appréciée pour son arôme intense d'olives vertes avec des notes mûres et d'herbe fraîchement coupée.
En bouche, elle présente un goût doux et délicat, avec un arrière-goût intense d'olive verte et d'amande. Son goût est épicé et amer, mais équilibré.
L'Huile d'Olive Vierge Extra Orchin est caractérisée par un début doux, suivi d'une amertume moyenne et d'une ardence persistante modérée et équilibrée. Son profil aromatique est marqué par des notes de banane, d'aloza et d'autres fruits secs.
Cette HOVE est de grande qualité, offrant une combinaison parfaite d'arômes et de saveurs pour les amateurs de Picual.
Au début des années 1997, un groupe familial de tradition oléicole, avec plus de 75 ans d'expérience dans le secteur, a conçu un ambitieux projet industriel qui lui permettrait de combiner sa production d'olives avec l'élaboration, l'emballage et la commercialisation de ses huiles.
Compter avec la garantie délivrée par le Conseil de Réglementation de l'Appellation d'Origine Sierra de Segura, opérant dans la zone de production, POTOSI 10, S.A. inaugure son almazara-envasadora en décembre 1998, situé au coeur de la Sierra de Segura et du Parc Naturel du même nom.
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