L'huile d'olive extra vierge Arbequina provient de la variété d'olive originaire d'Arbeca, dans la région "Les Garrigues". La production est précoce et de petite taille mais la productivité est élevée. Ces huiles sont fruitées, entre le vert et le jaune avec des arômes de pomme et d'amandes fraîches, douces et sucrées. Très peu amère et peu épicée, elle présente une grande douceur. De part sa composition, se sont des huiles très délicates.
