Solivellas

La production de l'huile d'olive vierge extra Solivellas de Majorque, a lieu quelques heures après la récolte des olives. Grâce à un système de centrifugation à froid, le jus d'olive est extrait mécaniquement et sans l'intervention d'agents chimiques. En outre, l'huile Solivellas bénéficie de l'appellation d'origine Oli de Mallorca.

Les variétés Arbequina, Picual, Hojiblanca, Picuda, Frantoio et Koroneiki sont utilisées pour obtenir des huiles de la plus haute qualité. Les différentes caractéristiques et propriétés de ces olives permettent d'obtenir des mélanges complexes et équilibrés.