Solivellas

La elaboración del aceite de oliva virgen extra Solivellas, procedente de Mallorca, tiene lugar a las pocas horas de haber recogido la aceituna. Mediante un sistema de centrifugación en frío se extrae el zumo de aceituna, de forma mecánica y sin la intervención de agentes químicos. Además, el aceite Solivellas cuenta con la Denominación de Origen Oli de Mallorca.

Arbequina, Picual, Hojiblanca, Picuda, Frantoio y Koroneiki son las variedades que emplean para obtener aceites de la máxima calidad. Las diferentes características y propiedades de estas aceitunas dan como resultado complejos y equilibrados coupages.