Panier
6x Sal de Añana flocons de fleur de sel - Boîte 250 gr
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Sel de source obtenu par évaporation de l'eau de la saumure provenant de la source. 6x
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Les flocons de « flor de sal de añana » ou « flor de sal » sont des feuilles croquantes qui se forment à la surface de l'aire de battage lors de l'évaporation de la saumure. Elles sont ramassées à la main avant de tomber au fond.
Elle est particulièrement adaptée pour donner une touche finale luxueuse aux viandes et aux poissons.
Produit naturellement selon des techniques traditionnelles, ce sel est considéré par les grands chefs et les experts comme « l'un des meilleurs sels du monde ».
- Catalogue
- Sels et condiments
- Zone
- Alava
- Emballage
- Pot en plastique
- Famille
- 11904_Gourmet - Sal de Añana
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166 Produits
L'un des principaux moteurs économiques de del Valle Salado est la production de sel de la plus haute qualité. Compte tenu des caractéristiques et du caractère unique du paysage, l'activité saline vise à produire un sel naturel, écologique et de haute qualité qui rivalise sur le marché avec les meilleures mines de sel traditionnelles. C'est pourquoi le sel d'Añana est considéré comme l'un des meilleurs au monde.
La Valle Salado de la ville de Salinas de Añana, en Alava, au Pays basque, est un paysage insolite en cours de récupération, composé de milliers de plates-formes ou d'aires de battage, de canaux, de puits et d'entrepôts. Le sel d'Añana est le résultat de l'évaporation naturelle de la saumure des sources et sa cristallisation est le fruit de trois facteurs : le soleil, le vent et les techniques traditionnelles des saliniers.
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