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Picualia Premium Reserva Picual - Bouteille en verre 500 ml.
16,50 €
TTC
BLACK FRIDAY
Huile d'olive vierge extra produite à Bailén (Jaén) à partir d'olives précoces de la variété Picual.
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Huile d'olive vierge extra de récolte précoce et d'extraction à froid produite à Bailén (Jaén) à partir d'olives de la variété Picual récoltées en octobre. Un délai minimum entre la récolte du fruit et son broyage est respecté afin de garantir l'excellence des arômes et des saveurs.
De couleur vert émeraude, elle présente au nez un fruité vert intense avec des notes de tomate, d'herbe fraîchement coupée, d'amande et d'olive verte. En bouche, elle est douce et veloutée en attaque, suivie d'une amertume et d'un piquant parfaitement équilibrés et remarquables. Elle est très complexe, corsée et harmonieuse à toutes les étapes de la dégustation.
Mariage : Très polyvalent, elle est idéale pour rehausser la saveur des salades fraîches, des fromages doux, des légumes grillés, des viandes maigres et des poissons blancs cuits à la vapeur ou à la plancha.
Picualia Premium Reserva Picual a remporté les principaux concours nationaux et internationaux spécialisés et les prix les plus prestigieux. En 2025, elle a reçu le prix Alimentos de España dans la catégorie « Fruité vert doux » et a été mis à l'honneur lors des concours Jaén Selección et Expoliva. Elle a également obtenu la médaille d'or lors des concours ATHENA International Olive Oil Competition, Olive Japan et Dubai International Olive Oil Competition et elle a été incluse dans le prestigieux TOP 100 du Guide Evooleum.
- Zone
- Jaén
- Emballage
- Bouteille
- Contenance
- 500 ml
- Marque
- Picualia
- Variété
- Picual
- Récolte
- 2024-2025
- Fruité
- 6
- Douceur
- 2
- Amertume
- 4
- Ardence
- 4
- Nez
- Amande
Herbe fraîche
Olive verte
Plant de tomate - Acidité
- 0.1
- Composition
- Monovarietale
- Famille
- 31580_Aceite - Picualia
- Clasificación Aceite
- Andalucía
Mejores del Mundo
Picual
Por unidades
11592
1000 Produits
Picualia est née au cœur de la province de Jaén (Andalousie) et est considérée comme l'une des entreprises qui a le plus révolutionné le secteur de l'huile d'olive ces dernières années.
Cette coopérative a vu le jour en 2009 à la suite de la fusion entre Agrícola de Bailén et Virgen de Zocueca, deux coopératives agroalimentaires qui ont décidé de donner le nom de Picualia à un moulin à huile puissant et moderne, soulignant en particulier que la variété de fruit qu'elles récoltent est la Picual. Cette variété est la plus antioxydante et la plus saine parmi les 2 600 types d'olives que l'on trouve dans le monde.
De ce processus est née l'une des entreprises les plus innovantes et les plus reconnues du secteur dans la production et la commercialisation d'huiles d'olive vierge extra de sa propre récolte, distinguée en 2016 comme la meilleure huilerie d'Espagne selon l'Association espagnole des municipalités oléicoles (AEMO).
La solidité et le dévouement de Picualia dans la production de l'une des meilleures huiles d'olive vierge extra au monde parlent d'eux-mêmes. Avec plus de 50 prix nationaux et internationaux, Picualia occupe une place de choix dans le classement des meilleures huiles d'olive récoltées année après année. En 2025, le ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation lui a décerné le prestigieux prix Alimentos de España de la meilleure huile d'olive vierge extra dans la catégorie « Fruité vert doux ».
La récolte du fruit est essentielle pour comprendre pourquoi Picualia propose différents formats. Pour cela, il faut distinguer les trois premiers mois de récolte : octobre, novembre et décembre. Au cours de ces mois, la maturation du fruit change activement de couleur, passant d'un fruit vert, optimal et turgescent en octobre, idéal pour élaborer la gamme Premium, à un fruit violacé en novembre, avec les premières notes de maturité pour la gamme Gourmet, pour enfin, en décembre, récolter un fruit mûr, une olive noire qui donnera les huiles d'olive vierge extra de la gamme Familiale, moins intenses et fruitées, mais d'excellente qualité.
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