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Huile d'olive vierge extra non filtrée de la variété Picual produite dans la province de Jaén.
Huile d'olive extra vierge non filtrée de première qualité obtenue à partir d'olives de la variété Picual dans la province de Jaén.
L'huile non filtrée a un caractère unique. En vieillissant, ses notes vertes fraîches s'adoucissent, et son amertume et son piquant caractéristiques diminuent. Cette huile reste en bouche et possède un arôme intense caractéristique. Sa fraîcheur se traduit par une teneur élevée en polyphénols, responsables de sa couleur verte et de son goût amer et piquant. Il est toutefois recommandé de la consommer dans un court laps de temps afin de profiter d'une expérience organoleptique unique.
Accords avec les aliments : Il est recommandé de l'utiliser cru, idéal pour les salades, les toasts et comme touche finale à tout type de plat.
Aceites Hacienda el Palo est une entreprise de référence dans le secteur de l'huile d'olive vierge extra premium pour la qualité de ses produits. Aujourd'hui, ils sont reconnus internationalement comme l'une des cinq entreprises possédant la meilleure cave au monde en termes de qualité de l'huile qu'ils détiennent.
Ils ont réussi à allier expérience, tradition et modernité dans l'extraction des meilleurs jus d'olive dans un cadre merveilleux, la Finca Hacienda el Palo, entre les rives des rivières Guadalquivir et Guadalbullón dans la province de Jaén.
À Hacienda el Palo, ils élaborent et conditionnent leurs propres jus d’olive issus d’oliveraies qui leur sont propres, ce qui leur donne un contrôle absolu des soins des champs jusqu’à la production et la commercialisation.
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