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Huile d'olive vierge extra de la variété Arbequina, avec un fruité intense avec des notes de fruits et d'amande.
Huile d'olive vierge extra de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Cette huile d'olive vierge extra de Jaén est une monovariétale de la variété Arbequina et se distingue par son caractère fruité et frais, résultat d'une combinaison intense d'olives vertes avec des notes de pomme, de banane et d'amande verte. Sa saveur douce et son ardence imprègnent la bouche d'une saveur pleine de personnalité.
L'Arbequina est une huile qui plaît à tous les palais pour sa douceur et sa fraîcheur, garantissant une expérience de dégustation unique grâce à ses notes subtiles d'amertume et d'épices.
C'est la variété idéale pour ceux qui ne sont pas habitués à l'intensité des autres huiles.
Accompagnement : Salades, desserts, pommes de terre, pâtes.
Francisco Melgarejo et Juana Cordero, constitué Aceites Campoliva, S.L. en 1.995.
L'excellente qualité de ses huiles a son origine dans les conditions climatiques exclusives et la terre où poussent leurs oliviers. L'Almazara est située à Pegalajar (Jaén), où se trouvent des vestiges d'établissements depuis la préhistoire. A l'époque musulmane, c'était un lieu frontière, étant un passage obligé, où les hommages entre les différentes villes qui transitaient par la péninsule ibérique étaient commercialisés et payés. Les documents de l'époque sont conservés, ce qui confirme que dans le Cuchillejo (la ferme la plus importante de notre famille) était l'endroit où ces transactions ont été faites, il y a des preuves du milieu du 15ème siècle, de l'exploitation des premières huileries dans ce lieu .
Le moulin a évolué au fil des ans. Depuis 1998, ils disposent d'une nouvelle huilerie d'une superficie de 5.000 mètres carrés qui, en plus des technologies les plus modernes qui sont traitées aujourd'hui dans le secteur, une usine d'emballage qui assure d'excellentes conditions de stockage et d'embouteillage, pour De cette façon, nous offrons au marché un produit de la plus haute qualité.
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