Oro del Desierto

Huile d'olive de couleur verte, arôme très intense qui rappelle l'herbe fraîchement coupée. Cette huile d'olive vierge extra de Tabernas (Almeria) est une monovariétale de la variété picual. Ses notes de dégustation sont intenses, fruitées, moyennement amères et épicées.

Variété Hojiblanca : Huile de couleur de feuille d'olive, avec des arômes fruités et des notes d'avocat. Dans la bouche, elle laisse un souvenir d'herbe verte et un arrière-goût durable. La démangeaison et l'amertume sont moyennes. Ses notes de dégustation sont intenses, fruitées, moyennes et amères. Idéale sur des toasts crus, des salades, des desserts et toutes sortes de ragoûts.

Variété Lechín : Huile de couleur jaune verdâtre avec une saveur intense et des arômes d'olives vertes et de fruits secs. En bouche, elle laisse une saveur agréable avec de légères touches d'amertume et une démangeaison pratiquement nulle. Ses notes de dégustation sont moyennement fruitées, amères. Idéale pour les toasts de tomates, les rôtis de viande, les ragoûts et les soupes de légumes.

Variété Arbequina : Huile de couleur olive verdâtre et jaune, arôme de pomme et d'amandes fraîches. En bouche elle est douce et enveloppante, son piquant et son amertume sont presque imperceptibles. Ses notes de dégustation sont légèrement fruitées, amères et épicées.

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