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Tartuflanghe perlas de trufa negra - Tarro 50 gr

Name: Tartuflanghe perlas de trufa negra - Tarro 50 gr
Brand: Tartuflanghe
SKU: 645
Price: 10.25 EUR
Availability: InStock

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Información del producto

Marca	Tartuflanghe
Capacidad	50 gr
Zona	Italia

El caviar de trufa, elaborado a partir del jugo de trufas negras de invierno, se produce mediante la técnica de esferificación. Las perlas resultantes tienen el delicado sabor de la trufa y la textura del caviar negro.

Este producto puede utilizarse de diversas formas, como cobertura de crostini, blinis o carpaccios, o para acompañar filetes de pescado, sopas, fondues de queso, platos de huevo, patatas y carnes. Se recomienda consumirlo puro para apreciar plenamente su sabor.

Este caviar de trufa es un producto exclusivo e innovador, extraído directamente de la trufa negra mediante una técnica sofisticada. Ofrece una interpretación original del caviar clásico y puede utilizarse para añadir un toque de trufa a muchos platos.

Catálogo: Sales y condimentos
Zona: Italia
Envase: Tarro
Capacidad: 50 gr
Marca: Tartuflanghe
Familia: 31544_Gourmet - Tartuflanghe

Marca

Referencia 645

En stock 5 Artículos

La historia de Tartuflanghe comenzó en el año 1968, en el municipio italiano de Alba, cuando Beppe Montanaro abrió un restaurante especializado en setas y trufas. En 1975 decidió desarrollar una nueva idea empresarial: fundó Tartuflanghe junto a su esposa Domenica.

Desde entonces, su pasión por un producto simbólico de su región, la Trufa Blanca de Alba, les ha impulsado a imaginar y crear muchos productos innovadores, pero manteniéndose siempre fieles a la tradición.

Hoy en día cuentan con más de 20 hectáreas de truferas entre Langhe, Roero y Monferrato. Las trufas recolectadas se controlan una a una, se seleccionan y se catalogan según sus características sensoriales y estéticas. Las mejores trufas frescas se envían a todo el mundo, mientras que otras son procesadas por el equipo de Tartuflanghe para crear productos nuevos y únicos.

Los productos de la marca Tartuflanghe, desde los salados hasta los dulces, han sido galardonados en importantes concursos internacionales especializados en gastronomía de Europa y Asia.

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