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Huile d'olive vierge extra biologique de la variété Royal produite à Jaén.
Huile d'olive vierge extra biologique de la variété Royal produite à Jaén.
Huile d'olive verte intense et très fruitée.
Très complexe au nez, avec un arôme intense de fleurs blanches, d'herbe, de peau de banane verte et un certain arôme de pomme verte.
En bouche, elle a une entrée nette et fluide, mais elle est intense. L'exubérance et l'exotisme de ses nuances florales sont beaucoup plus perceptibles en bouche, bien qu'en final l'amertume et une certaine ardence très agréable avec une légère persistance soient élégamment marquées. Elle est harmonieuse, équilibrée et très singulière.
Utilisations recommandées: Pain, pâtes et fromages fumés.
Top 10 Evooleum et "Best Royal" pour le Guide Evooleum, récompensé dans la Selección Jaén et Top 20 dans le Guide Iberoleum.
Supremo est le fruit des efforts de deux entrepreneurs: Andrés García et Alberto Molinero. Ils sont nés d'un rêve commun: offrir, depuis la capitale mondiale de l'huile d'olive, Jaén, une huile capable de percer sur le marché naissant de la qualité.
Ils possèdent différentes oliveraies dans la province de Jaén. Royal et Cornezuelo sont les oliveraies biologiques, situées derrière Huelma et à une altitude de plus de 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, en production biologique. Picual se trouve au cœur de la Sierra de la Campiña et Arbosana au pied d'Arjona. Hojiblanca, quant à elle, est située sur les contreforts de la Subbética, dans la province de Jaén.
Tout au long de ses campagnes, Supremo a remporté une centaine de prix nationaux et internationaux avec ses différentes variétés, dont le prix international de qualité Mario Solinas et le prix Jaén Selección, et s'est classé dans le Top 10 d'Evooleum.
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