Mezcal cirial jade fabriqué de manière traditionnelle
Le Perro de San Juan Jade est un mezcal artisanal qui est fabriqué à partir d'un processus de croissance de 12 ans de l'agave, ce qui lui confère des saveurs pures et traditionnelles ainsi qu'un équilibre exceptionnel et un corps remarquable. Il est produit dans la région de San Dionisio Ocotepec, à Oaxaca, sous la supervision du maître mezcalero Arturo Martinez.
Au nez, on retrouve des arômes de poivre vert, de légumes, d'herbes, d'aloès, de cactus, et d'agave fumé.
En bouche, on peut détecter des notes de melon, de pomme, de figue, d'herbes fraîches, de menthe, de citronnelle, d'agrumes, d'épices et de cuir, avec des nuances terreuses et une touche de bois.
Ce mezcal peut être dégusté seul pour apprécier toutes ses nuances complexes ou utilisé comme base pour des cocktails créatifs
Casa Perro Santo est une entreprise mexicaine dont la mission est de sauver et de distribuer des mezcals traditionnels avec dénomination d'origine, 100 % artisanaux, en apportant ce distillat à un public qui apprécie et respecte les traditions, les arômes et les saveurs des coutumes mexicaines, non seulement au Mexique, mais aussi à l'étranger, en promouvant la durabilité de sa production afin de garantir la qualité de l'excellence et de l'approvisionnement.
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