Huile d'Olive Vierge Extra Arbequina - une olive exceptionnelle avec des arômes délicats. Recommandé pour une utilisation dans des plats froids, tièdes ou chauds pour mettre en valeur ses composés phénoliques et son arôme.
Huile d'Olive Vierge Extra elaborée avec la variété Arbequina
Une olive exceptionnelle qui allie les arômes délicats de cette variété à la force et au caractère des terres du sud. Son passage en bouche est progressif, avec une entrée douce et délicate, un arrière-goût amer très léger et une présence d'ardence un peu plus marquée. L'arrière-goût est harmonieux et amandé.
Il est recommandé d'utiliser la Reserva Familiar fondamentalement à l'état brut, que ce soit dans des plats froids, tièdes ou chauds, comme les salades, le pain et l'huile, les carpaccios, les légumes, le poisson ou les poissons cuits à la vapeur, au gril ou au four, mais toujours après, afin que l'huile crue en contact avec les aliments chauds fasse ressortir tous ses composés phénoliques (qui sont à l'origine de l'arôme) et nous permette de déguster l'huile comme un autre aliment dans la configuration du plat.
Aceites Oro Bailén est une entreprise familiale qui a commencé son activité en novembre 2004, avec une carrière expérimentée dans le monde de l'oléiculture.
À l'heure actuelle, la famille Galvez - González, a une plantation de plus de 200 hectares d'oliviers, qui, avec ses fruits précieux et une manipulation minutieuse, produit des huiles d'olive vierge extra bénéficiant de la qualité nécessaire pour satisfaire les palais les plus exigeant.
Ses installations comprennent les dernières technologies, assurant tout au long du processus, un produit sans modifications, qui conserve intactes toutes ses valeurs et ses propriétés organoleptiques.
Aceites Oro Bailén a parié dès le premier instant sur la qualité de ses produits plutôt que sur toute politique commerciale.
Almazara de Oro Bailén
Villanueva de la Reina (Jaén, Espagne)
Les oliveraies du domaine appelé « Casa del Agua » dont l'huile est extraite, ont une gestion agricole minutieuse et approfondie a tout moment décliné afin de respecter l'environnement; trouvant toujours un équilibre entre la rentabilité et les conditions optimales de la plantation.
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