Alain Milliat Nectar de Mangue - Bouteille en verre 33 cl

Avec la production de ses vergers près de Lyon, Alain Milliat réussit à contenir dans la bouteille les caractéristiques de chaque fruit à son apogée.

Un pur jus de fruit

Cette boisson est obtenue après nettoyage, broyage et pressage des fruits frais (sans chauffage). Elle passe par une base de diatomées et de cellulose (calcaire, poreux et absorbant) pour récupérer les particules végétales en suspension. Il s'agit d'un processus de filtration.

Enfin, le dernier processus physique avant la mise en bouteille est la pasteurisation à 85ºC.

Le jus de fruit obtenu est totalement pur. Il ne contient aucun additif (colorant ou conservateur).

Informations sur l'entreprise :

Alain Millait est une entreprise spécialisée dans la création de jus de fruits et de nectars de fruits artisanaux de haute qualité depuis 1993.

Alain Millait, fils d'arboriculteurs de la région lyonnaise (France), a élevé des moutons pendant 10 ans et a participé à la réhabilitation de la race ovine locale.

Plus tard, il prend en charge les vergers et crée ses propres parcelles en appliquant des techniques d'avant-garde en matière de prévention des pesticides.

                       Il développe enfin sa première gamme de jus et de nectars.

En 1997, il a l'idée de faire goûter ses créations à 60 sommeliers de Relais & Château pour avoir leur avis. Séduits par ces produits haut de gamme parfaitement adaptés aux restaurants gastronomiques, ils encouragent Alain dans son projet.

Jusqu'alors, l'offre de jus était purement industrielle, mais Alain Milliat s'est vite rendu compte qu'il existait un marché de niche pour une autre gamme de jus, préparés de manière traditionnelle, ouvrant la voie à une gamme de saveurs naturelles.

Face à ces bonnes perspectives, il décide d'élargir la gamme et de mettre l'accent sur la vente aux cafés, hôtels et restaurants avec lesquels il partage les mêmes exigences de qualité.