Castillo de Íllora

Cette huile d'olive est principalement faite avec des variétés Picual et Lucio (typiques de la région). Elle souligne son olive verte intense et fruitée avec des notes de figue et de bois frais. Une huile noble où le corps et le caractère fournis par la variété Picual, sont nuancés par la présence de Lucio. Cette huile d'olive vierge extra d'Illora (Grenade) est un mélange de variétés picual. Ses notes en bouche sont intensément fruitées et amères avec une pointe d'ardence.

Frit et crue: en salades, avec des toasts, pour relever la saveur d'un poisson ou d'une viande grillée.

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