Aceite de oliva virgen extra producido en la Sierra de Cazorla (Jaén) con aceitunas tempranas de la variedad Royal.
Aceite de oliva virgen extra producido en la Sierra de Cazorla (Jaén) con aceitunas tempranas de la variedad Royal recolectadas bajo la luna llena en octubre. Extracción en frío a una temperatura menor a 25ºC y elevada concentración de polifenoles. Selección especial y limitada.
En nariz presenta un frutado intenso con un predominio del aroma a planta de tomate, con un fondo de frutas del bosque y flores de la sierra. Culminando con un sorprendente recuerdo a hierbas aromáticas serreñas como el tomillo.
En boca el amargor es casi imperceptible, junto con el picante que se va incrementando poco a poco, siendo persistente. Por vía retronasal domina un aroma a menta y albahaca.
Maridaje: Potencia el sabor al maridar con pan y queso suave, ensaladas frescas, pescados a la parrilla, vegetales asados, pasta con ajo y hierbas y frutas como las fresas y los melocotones.
El aceite de oliva virgen extra Recuérdame ha sido premiado en múltiples concursos especializados en más de 30 países.
En Aceitex Exportadora Andaluza de Aceites, una empresa familiar olivarera con una larga tradición, se dedican a la producción, envasado y comercialización de aceite de oliva virgen extra de primera calidad, prestando una especial atención a la innovación.
Están ubicados en el corazón de la Sierra de Cazorla, centro de la mayor zona productora de aceite de oliva virgen extra del mundo, en un espacio natural con una gran riqueza biológica.
Sus aceites de oliva virgen extra están avalados con los sellos de calidad Etiqueta Negra y Etiqueta Eco "Degusta Jaén" y han sido premiados en múltiples concursos especializados en más de 30 países.
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