Aceite de oliva virgen extra de producción limitada elaborado exclusivamente con aceitunas Arbequinas.
El aceite Arbequina es de máxima calidad, de cosecha temprana, color verdoso, cuerpo y sabor almendrado amargo. Es más fluido, de sabor dulce y color verde.
Tiene un sabor y aroma almendrado, que recuerda a frutos silvestres y de huerta.
En nariz es muy afrutado, con aromas de almendra y fruta fresca. Es un aceite muy equilibrado, frutado y picante a la vez, sin apenas amargor.
Recomendación de uso: Muy recomendado para su uso en crudo, en platos que necesiten ser aromatizados, como ensaladas, verduras a la plancha o marinadas. Realza el pescado blanco al vapor o a la plancha. Ideal para marinados, salsas como mayonesa, alioli y vinagreta. Salsas frías (salmorejos y gazpachos), repostería. También para salteados, paellas y arroces en general.