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6x Valdenvero Frantoio BIO - Bouteille en verre 500 ml.
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Huile d'olive vierge extra BIO de récolte précoce et d'extraction à froid produite à Valdepeñas (Ciudad Real) avec des olives de la variété Frantoio.
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Huile d'olive vierge extra BIO de récolte précoce et d'extraction à froid produite à Valdepeñas (Ciudad Real) avec des olives de la variété Frantoio.
Au nez, elle présente un arôme intense d'olive verte, d'herbe, de feuille d'olivier et de tomate, tandis que sur le plan fruité, elle rappelle la pomme verte, la banane et l'amande verte. L'entrée en bouche est très douce, fluide et légère, suivie d'un piquant et d'une amertume moyens, extrêmement équilibrés. C'est une huile exceptionnelle dans son ensemble, qui se distingue par sa grande persistance et sa forte personnalité.
Mariage : C'est une huile idéale à consommer crue, en particulier dans les pâtes, les pizzas, les risottos et les pommes de terre, ainsi que pour assaisonner les salades à base de tomates. Elle rehausse également les fromages, la charcuterie et les recettes de poisson blanc cuit à la vapeur ou de poisson bleu mariné.
Valdenvero Hojiblanco a reçu de nombreux prix et reconnaissances ces dernières années. En 2024, elle a été récompensée au niveau international par les prix BIOL, Ecotrama et Monocultivar Olive Oil.
- Culture
- Écologique
- Zone
- Ciudad Real
- Emballage
- Bouteille
- Contenance
- 500 ml
- Marque
- Valdenvero
- Variété
- Frantoio
- Appellation
- Sans appellation
- Récolte
- 2024-2025
- Fruité
- 6
- Douceur
- 5
- Amertume
- 4
- Ardence
- 4
- Nez
- Amande verte
Banane
Feuille d'olivier
Herbe fraîche
Olive verte
Plant de tomate
Pomme verte - Acidité
- 0.1
- Production
- Olives de production propre
- Composition
- Monovarietale
- Famille
- 11641_Aceite - Valdenvero
11472
166 Produits
La Cooperativa Colival a été fondée en 1970 par un petit groupe d'agriculteurs qui ont décidé de moudre leurs olives pour leur propre compte, en gérant directement leur production d'olives et d'huile dans le cadre du système coopératif. La décision a été prise d'acquérir le terrain de la chambre d'agriculture, où les installations ont été construites : une salle de broyage avec des presses, un puits de décantation, une petite cave, une chaufferie, un atroje pour stocker les olives et une petite machine à peser.
Colival a commencé avec quelques membres, mais aujourd'hui elle compte environ 900 membres qui ont fait du moulin une référence dans le secteur. La Sociedad Cooperativa Olivarera de Valdepeñas, qui a fêté le 50e anniversaire de sa création en 2020, est devenue le moteur économique de Valdepeñas, une ville de 30 000 habitants. Avec un chiffre d'affaires de plus de 9 millions d'euros, Valdepeñas assure la production annuelle de plus de trois millions de kilos d'huile.
En 2020, Colival a reçu le prix du meilleur moulin à huile d'olive d'Espagne et, ces dernières années, l'entreprise a également remporté une multitude de prix et de récompenses lors de concours nationaux et internationaux spécialisés avec son huile d'olive vierge extra de première qualité, Valdenvero.
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