La Higuera S.L. a été fondée par une petite entreprise familiale située dans la ville d'Almoharín, à Cáceres, une terre où abondent les figuiers.
C'est dans ce beau coin de géographie espagnole, en 1989, que le couple formé par Senador Valero et Felipa Nieva a eu l'idée de mélanger des figues séchées avec du chocolat. C'est ainsi qu'est né le bonbon Rabito Royale, aujourd'hui apprécié dans le monde entier. Un brevet et un succès commercial retentissant ont donné naissance à l'entreprise des créateurs de ce produit délicieux et original.
Aujourd'hui, Senador et Raquel Valero, enfants des fondateurs, sont à la tête de l'entreprise. Depuis plus de 30 ans, ils apportent des améliorations constantes aux processus et à l'organisation, mais ils ont réussi à conserver la recette originale, gage de la qualité et de l'authenticité des Rabitos Royale.