La Laguna BIO - Bag in Box 3L

Les origines de cette entreprise familiale remontent à 1845. C'est alors que, à partir d'une petite parcelle d'oliviers de moins d'un hectare, est né un patrimoine qui s'est développé et consolidé pendant six générations. 

Aujourd'hui, l'ancien moulin à huile construit par Antonio López Ortiz en 1918 a été modernisé et dispose du système écologique continu le plus moderne, qui ne produit pas d'alpechín, dans le but de commercialiser ses huiles de qualité supérieure : Morellana et La Laguna. 

Les olives, dont le jus est l'huile que nous vous proposons, sont produites dans des oliveraies situées au sud de Cordoue, dans les municipalités de Luque et de Baena, sur des terrains en pente douce et encore élevés, dont beaucoup se trouvent au pied du parc naturel de la Sierra de las Subbéticas.

Les deux grandes zones oléicoles d'Andalousie se rejoignent ici, le picual, typique de Jaén, et le hojiblanco, caractéristique de Cordoue, auxquels il faut ajouter une autre variété, typique de l'appellation d'origine Baena, connue sous le nom de picudo ou carrasqueño, qui produit l'une des huiles les plus exquises du monde.