Cette Huile d'Olive Vierge Extra est produite dans la ville de Mequinenza, dans la province de Saragosse, d'où son nom. Le processus d'élaboration est totalement artisanal, avec des presses hydrauliques, et même les olives sont broyées avec des pierres de granit. Mequinenza a reçu la médaille britannique "The guild of fine food retailers", une distinction d'or pour la qualité.
