La Tourangelle produit ses huiles dans son moulin de Saumur, dans la vallée de la Loire selon les mêmes méthodes traditionnelles depuis 150 ans.
Les huiles de La Tourangelle sont fabriquées à partir des meilleurs fruits disponibles qui proviennent également du verger situé à côté du moulin à huile. Ses noix sont torréfiées à la main dans des marmites en fonte avant d'être extraites à la presse, ce qui donne une huile légèrement filtrée.
Les huiles de La Tourangelle sont riches en oméga 3, 6 et 9, ainsi qu'en antioxydants naturels et en vitamines essentielles.