Giuseppe Giusti

Les vinaigres balsamiques de Modène dépendent de trois conditions : le choix des raisins, la qualité des récipients et le temps : le cœur de la production est une "acetaia" de 600 tonneaux datant des XVIIIe et XIXe siècles, responsable de l'arôme incomparable de tous les vinaigres balsamiques de Giusti.

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