Huile d'olive vierge extra de Carcabuey (Córdoba) à base de picudo, d'Hojiblanca et d'olives Picual. Mi-fruité, olives mûres avec des tons verts dans le nez, présente des nuances qui nous rappellent la feuille de figue, de tomate, d'amande et d'olive.
En bouche, l'entrée est sucrée avec des touches de tomate qui se distingue, laissant place à une légère amertume et une légère démangeaison de la gorge à la fin. Fabriqué exclusivement avec des olives saines et sélectionnées Picuda, Hojiblanca et Picual, soigneusement récoltées et dont beaucoup proviennent d'oliviers centenaires est une huile d'olive extra vierge avec des attributs et des qualités irréprochables.
Les oliveraies qui produisent cette exceptionnelle huile d'olive vierge extra de Cordoue sont situées principalement dans la zone protégée de l'appellation d'origine Priego de Córdoba. Une région d'une richesse écologique et au paysage exceptionnelle, le parc naturel des Sierras Subbéticas Cordobesas, où les conditions climatiques, orographiques et pédologiques sont tout à fait uniques et propices aux oliveraies et à la production d'une huile d'olive vierge extra d'une qualité exceptionnelle.
