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Cuadrat Valley Elixir BIO Cosecha Temprana - Botella de vidrio 500 ml.
16,00 €
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Aceite de oliva virgen extra ecológico de L'Albagés (Lleida) de cosecha temprana producido con aceitunas de la variedad Arbequina y amparado bajo la Denominación de Origen Protegida Les Garrigues.
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Aceite de oliva virgen extra ecológico de L'Albagés (Lleida) producido con aceitunas de la variedad Arbequina recolectadas en octubre, cuando el fruto aún está verde. Este aceite está amparado bajo la Denominación de Origen Protegida Les Garrigues y se considera un auténtico elixir, ya que destaca por su frescura y ardor marcados. De promedio, se necesitan 11 kg. de aceitunas Arbequina para obtener 1 litro de Elixir BIO Cosecha Temprana. Con un nivel de acidez muy bajo, se sitúa entre los grandes aceites de oliva.
En nariz es un aceite frutado verde intenso con notas de hierba fresca y hojas verdes, y también aparecen notas de almendra verde, toques de menta y alcachofa que aportan frescura y naturalidad. En boca encontramos un aceite de textura suave y densa, con un amargo medio y un picante equilibrado. Su sabor es muy fresco y limpio, con un final persistente.
Maridaje: Ensaladas frescas, pan tostado, pescado azul, carnes blancas, pasta al pesto, sopa de verduras y risotto de verduras.
Cuadrat Valley ha obtenido el Premio Gran Productor al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de la Cosecha 2024/25 en la categoría Frutado Verde Dulce.
- Cultivo
- Ecológico
- Zona
- Lleida
- Envase
- Botella
- Capacidad
- 500 ml
- Marca
- Cuadrat Valley
- Variedad
- Arbequina
- Denominación
- Les Garrigues (Lleida)
- Cosecha
- 2024-2025
- Frutado
- 7
- Dulce
- 4
- Amargo
- 4
- Picante
- 4
- Nariz
- Alcachofa
Almendra verde
Hierba fresca
Hoja verde
Menta - Acidez
- 0.1
- Producción
- Aceitunas de producción propia
- Familia
- 10781_Aceite - Cuadrat Valley
- Clasificación Aceite
- Arbequina
Cataluña
Con D.O.P.
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998 Artículos
La historia de Cuadrat Valley está estrechamente ligada a la de Cataluña. A finales de los años treinta, huyendo de la guerra española, Sebastià Cuadrat Realp, originario de L'Albagés, abandonó el olivar de su abuela y se instaló en Burdeos. Cuando ochenta años más tarde, en L'Albagés, se puso a la venta un olivar, su nieta, Evelyne Cuadrat Teycheney, decidió comprarlo. Con su marido Patrick Teycheney y su hija Caroline, decidió retomar la aventura familiar desde el punto en donde la historia se había quedado.
Desde el año 2014 la familia comienza a adquirir parcelas llegando así a crear una finca de 90 hectáreas, que estructuraron y gestionaron para seguir los criterios de la agricultura sostenible. Combinando su gusto por el respeto a la tradición y la innovación, su objetivo es producir un aceite de oliva virgen extra premium con Denominación de Origen Protegida Les Garrigues.
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