Martelli

Martelli elabora una de las pastas artesanas gourmet más apreciadas del mundo.Toda la pasta que comercializan está hecha a mano y se obtiene mezclando lentamente la mejor harina de trigo duro con agua fría, que después es cortada en moldes de bronce y secada a baja temperatura tradicional (entre 33 y 36 °C) durante aproximadamente 50 horas. El resultado es una pasta sabrosa y con buena porosidad que permite absorber bien todos los condimentos que la acompañen.

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