L'huile d'olive extra vierge est du pur jus d'olives avec un arôme et un goût de fruits frais. Elle contient une plus grande quantité de vitamines et de minéraux que les autres car aucun produit chimique n'est utilisé dans sa production. Elle n'est pas altérée par la température.

Pour acheter la meilleure huile d'olive extra vierge au meilleur prix, vous pouvez choisir en tenant compte des propriétés spécifiques, des variétés d'olives, des dénominations d'origine ou du format (carafes, bidons, bouteilles).