Monts de Tolède

Les huiles d'olive protégées par l'Appellation d'Origine des Monts de Tolède sont des huiles d'olive vierge extra de la variété Cornicabra. Très denses en bouche, fruitées et arômatiques, légèrement amères avec un arôme très équilibré. l'AOC Monts de Tolède comprend les régions du sud-ouest de la province de Tolède et du nord-ouest de Ciudad Real, avec comme axe central, la formation montagneuse des Monts de Tolède.