Huile d'olive vierge obtenue à partir des variétés Picudo, Carrasqueño de Cordoue, Lechín, Chorrúo, Jardúo, Hojiblanco et Picual. D'une saveur délicate, un fruité très intense et des arômes d'amande, de tomate et d'artichaut. L'Appellation d'Origine Protégée "Huile de Baena" comprend les municipalités de Baena, Castro del Río, Luque, Doña Mencia, Nueva Carteya et Zuheros.
