Flos Olei est un véritable voyage dans le monde de l'huile d'olive extra vierge de première qualité. Ce guide est publié depuis 2009 et présente les meilleures huiles d'olive vierges extra du monde entier, qui peuvent recevoir une note maximale de 100 points. Flos Olei est unanimement considéré comme la publication la plus importante du secteur au niveau mondial. Il s'agit d'une sorte d'atlas de l'olivier rédigé en trois langues (italien-anglais, italien-espagnol et italien-chinois) qui passe en revue jusqu'à 500 exploitations d'excellence des cinq continents, soit un total de 56 pays.
