Huile d'olive équilibrée, douce au nez avec des notes d'olives vertes fruitées, des notes de pomme mûre et de feuilles de figuier. Son passage en bouche est délicat, fruité et frais. Cette huile d'olive vierge d'Uleila del Campo (Almería) est un mélange de variétés Picual, Hojiblanca et Arbequina. Ses notes de dégustation sont intenses, moyennement amères et légèrement ardentes.