Aceite de oliva virgen extra 100% Arbequina.
Este aceite de oliva es una ofrenda a la ermita del siglo XI Santa Creu de Creixà, ubicada en el municipio de Piera (Barcelona). Alrededor de la ermita, se encuentran los olivos centenarios de los cuales proceden las aceitunas que dan forma a este distintivo aceite.
Es un aceite de oliva complejo y con un aroma frutado verde. El final en boca es muy agradable y equilibrado.
La finca La Boella se encuentra rodeada de viñedos y olivos en el Campo de Tarragona, junto al Mediterráneo, donde el clima de inviernos suaves y veranos cálidos es idóneo para el desarrollo del olivo. Allí fabrican sus aceites de oliva virgen extra premium bajo la marca La Boella, haciendo uso de las variedades Arbequina, Arbosana y Koroneiki.
En términos de sanidad vegetal, en Molí Coloma realizan un constante y exhaustivo control en sus fincas, minimizando al máximo el uso de productos agroquímicos y optimizando los métodos de producción. De este modo, consiguen una producción de alta calidad.
Las aceitunas se recogen estando en su punto óptimo de maduración, mientras que el tiempo entre la cosecha y la molturación del fruto se reduce a 1 hora y la aceituna es recogida directamente del árbol, sin llegar a caer al suelo. Este proceso da como resultado un aceite de oliva virgen extra con aceitunas totalmente frescas y repleto de matices.
En Molí Coloma apuestan por nuevos desarrollos en el terreno de los olivos y los aceites. Por ello, han colaborado en la recuperación de la aceituna arbosana y han introducido en su zona la aceituna koroneiki, originaria de Grecia, adaptándola al clima y al terreno.
Molí Coloma forma parte del Grupo Sumarroca, formado también por Bodegues Sumarroca, cuya finca ecológica es compartida.
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