El aceite de oliva virgen extra de Oliznaga es un AOVE hecho a finales de octubre y principios de noviembre, con una cuidada selección de las mejores aceitunas Hojiblancas propias de la propia comarca de Guadalteba.
En nariz se presenta bravo, intenso con un alto aroma a tomatera con almendra verde amarga apareciendo pequeños toques de fruta madura.
En boca se desliza, siendo un aceite untuoso, fluido, goloso, con mucha personalidad marcándose esos tonos de almendra y trigo.
Un final explosivo con tonos picantes cierra este AOVE de paso largo e intenso. Clásico, valiente y atrevido, así es este versátil Virgen Extra.
