Valdenvero Hojiblanco - Botella de vidrio 500 ml.
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Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana y extracción en frío producido en Valdepeñas (Ciudad Real) con aceitunas de la variedad Hojiblanca.
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Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana y extracción en frío producido en Valdepeñas (Ciudad Real) con aceitunas de la variedad Hojiblanca.
En nariz se perciben aromas a hierba recién cortada, alcachofa y plantas aromáticas. En boca tiene una entrada dulce, seguida de un ligero amargo y picante final, que lo convierten en un aceite de oliva virgen extra con gran personalidad.
Maridaje: Es un aceite muy versátil que puede incorporarse en multitud de platos. Destaca especialmente con pescados azules, en recetas con salmón o atún como protagonistas. También es ideal para aderezar carpaccios.
Valdenvero Hojiblanco ha recibido múltiples premios y reconocimientos en los últimos años. En 2025 ha sido incluido en el prestigioso Evooleum Top10, que reúne a los 10 mejores aceites de oliva virgen extra del mundo.
- Cultivo
- Tradicional
- Zona
- Ciudad Real
- Envase
- Botella
- Capacidad
- 500 ml
- Marca
- Valdenvero
- Variedad
- Hojiblanca
- Denominación
- Sin denominación
- Cosecha
- 2024-2025
- Frutado
- 6
- Dulce
- 2
- Amargo
- 3
- Picante
- 5
- Nariz
- Alcachofa
Hierba fresca
Hierbas aromáticas - Acidez
- 0.1
- Producción
- Aceitunas de producción propia
- Composición
- Monovarietal
- Familia
- 11641_Aceite - Valdenvero
- Clasificación Aceite
- Castilla-La Mancha y Madrid
Hojiblanca
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La Cooperativa Colival inició su andadura por el año 1970, con un pequeño grupo de agricultores que decidieron molturar su aceituna por cuenta propia, gestionando directamente sus producciones de aceituna y aceite bajo el régimen cooperativo. Se tomó la decisión de adquirir los terrenos de la Cámara Agraria, donde se procedió a realizar las instalaciones: una sala de molturación con prensas, pocillo de decantación, una pequeña bodega, sala de caldera, un atroje para almacenar la aceituna y una pequeña báscula.
Colival comenzó con unos pocos socios, pero en la actualidad cuenta con alrededor de 900 socios que han hecho de la almazara un referente en el sector. La Sociedad Cooperativa Olivarera de Valdepeñas, que en 2020 cumplió el 50 aniversario de su fundación, se ha convertido a lo largo de su medio siglo de vida en el motor económico de Valdepeñas, una localidad de 30.000 habitantes. Con un volumen de negocio que supera los 9 millones de euros, Valdepeñas alberga la producción anual de más de tres millones de kilos de aceite.
Colival recibió en 2020 el premio a la Mejor Almazara de España y en los últimos años también ha conseguido multitud de premios y reconocimientos en concursos especializados nacionales e internacionales con su aceite de oliva virgen extra premium Valdenvero.
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