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Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana y extracción en frío de la variedad Picual producido en Mogón (Jaén).
Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana y extracción en frío de la variedad Picual producido en Mogón (Jaén).
Es un aceite potente y muy aromático, con notas verdes herbáceas. Entrada fluida en boca con la aparición de notas herbáceas. Astringente y amargo desde el inicio. Después aparece el picante para equilibrarse con el amargo. Frutado persistente en boca.
Sugerencias de consumo: Ideal para consumir en crudo, en ensaladas, sobre tostadas o como acompañamiento en cualquier tipo de plato cocinado.
Puerta de Las Villas es la marca de la Sociedad Cooperativa Andaluza San Vicente de Mogón (Jaén) fundada en 1966 por unos 100 socios pioneros en el trabajo cooperativo.
Sus huertos de olivos conviven de forma natural y están perfectamente integrados con el Bosque Mediterráneo de nuestra Sierra de Las Villas. El Parque Natural de la Sierra de Las Villas (reserva de la Biosfera) entre los ríos Aguascebas y Guadalquivir, y tiene unas condiciones climáticas y edafológicas únicas que confieren a nuestro AOVE sus características organolépticas especiales.
La variedad de aceituna cultivada es exclusivamente Picual. Toda la cosecha de aceitunas con las que se elabora nuestro AOVE es exclusiva de nuestros socios y de nuestro entorno.
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